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地 址: 泰安市岱岳区夏张镇聚合祥酿酒设备厂家用酿酒设备的澄清方法有两种lol电竞平台,一种是自然澄清lol电竞平台,一种用人工进行澄清。
方法一:下胶澄清lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,它是工业葡萄酒酿造过程中不可缺少的工艺环节lol电竞平台。把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方,温度**好要稳定lol电竞平台lol电竞平台,不要有大幅度的变化,在低温较恒定的环境下静置lol电竞平台,酒中悬浮物会自然沉降lol电竞平台lol电竞平台,在玻璃瓶中可以看得很清楚lol电竞平台。当悬浮物沉到瓶底时,仍采用虹吸法倒入另一瓶中,这样反复进行几次lol电竞平台,每倒一次,除掉一部分酒泥lol电竞平台,澄清度就**一步lol电竞平台。虽然不像工业制葡萄酒过滤得那样明澈lol电竞平台lol电竞平台,但酒液也显得很清,此人工澄清法简单易行lol电竞平台lol电竞平台。
方法二:鸡蛋清澄清法lol电竞平台。家庭酿造葡萄酒因为数量不大,不需要去买胶澄清lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随葡萄酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀,然后加入需澄清的酒中lol电竞平台,一边搅动一边加入使之均匀lol电竞平台lol电竞平台。加完后静置lol电竞平台,经过一周lol电竞平台,原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天,当沉降实之后lol电竞平台lol电竞平台,一次将上面澄清酒倒出即可lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒lol电竞平台,还可将手工酿酒拿到附近酒庄lol电竞平台,用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。
北方地区冬季温度低lol电竞平台lol电竞平台,可以利用外界自然冷源,使葡萄酒在-4—5℃温度下冷冻处理一周lol电竞平台lol电竞平台,再分离清汁会获得更为澄清的葡萄酒lol电竞平台。
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