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白酒lol电竞平台,又叫烧酒lol电竞平台lol电竞平台、白干儿lol电竞平台lol电竞平台、火酒lol电竞平台lol电竞平台,有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台、红薯lol电竞平台、稗子、米糠等粮食或其他果品发酵lol电竞平台、蒸馏而成lol电竞平台。因没有颜色lol电竞平台lol电竞平台,所以叫白酒;因含酒精量较高,所以又称为烧酒或高度酒lol电竞平台lol电竞平台。
白酒的种类繁多lol电竞平台,除了所用原料不同而不同外lol电竞平台,还可以按酒精含分为高度酒(含酒精在40%以上)、中度酒(含酒精量在20%-4O%)lol电竞平台lol电竞平台;按香型分为清香型(也叫汾型)、浓香型(也叫沪型)和酱香型(也叫茅型);按酒精来源分为原汁酒和勾兑酒lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台。清香型白酒以山西汾酒为代表lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,清香爽口,柔和纯净lol电竞平台;浓香型白酒以四川沪州大曲为代表lol电竞平台,浓香馥郁,落口绵甜lol电竞平台lol电竞平台;酱香型白酒以贵州茅台酒为代表,酒度较低lol电竞平台lol电竞平台,香气宜人lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒lol电竞平台,除了含有极少量的钠(平均约为0.7毫克/100克),铜(平均约为0.03毫克/100克)lol电竞平台,锌0.13毫克/100克)lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,几乎不含维生素和钙、磷lol电竞平台、铁等lol电竞平台,所含有的仅是水和乙醇(酒精)lol电竞平台lol电竞平台。酒中的酒精被人体吸收后,虽然也可以氧化供热lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,但是饮白酒后所感到的浑身发热lol电竞平台,并非酒精供热的结果,而是在酒精的刺激下lol电竞平台,由人体的微血管扩张lol电竞平台lol电竞平台,体表大量散热所致lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,实际上消耗的还是体内的葡萄糖lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台。据测定lol电竞平台lol电竞平台,每饮烈酒500克lol电竞平台,会使体内在一天内所摄取热量的1/3~1/2被它白白消耗掉lol电竞平台lol电竞平台。
由此可见lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,要说白酒有什么营养的话lol电竞平台lol电竞平台,只是有很少的一部分白酒中含有极少量的锌lol电竞平台、铜lol电竞平台lol电竞平台、硒等矿物质lol电竞平台lol电竞平台,仅此而已lol电竞平台。
白酒在营养上的作用lol电竞平台lol电竞平台,从饮食学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂lol电竞平台,也是一种营养料lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,每克酒精在人体内燃烧lol电竞平台,完全氧化后lol电竞平台,能发生热量7.1千卡lol电竞平台。
例如每克淀粉可发热量4.1千卡lol电竞平台,葡萄糖仅发3.37卡热量lol电竞平台lol电竞平台。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收lol电竞平台,增加代谢率,也造成散发蛋白质lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台、脂肪lol电竞平台、碳水化合物所产生的热量lol电竞平台。
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