夏季的到来意味着享用甜酒的时节到了。米酒又称为甜酒lol电竞平台，在我国是一种广受人民喜爱的传统饮品。然而随着手工业的衰落lol电竞平台lol电竞平台，制作米酒的手工艺越来越不为人熟悉lol电竞平台，那应该怎么用酿酒设备酿造米酒呢？

①选择上等糯米放于盆中lol电竞平台，用清水淘洗2遍左右lol电竞平台lol电竞平台，洗干净即可。同时往洗好米的盆中加入适量清水lol电竞平台lol电竞平台，淹没糯米3公分左右为宜lol电竞平台lol电竞平台。25~15度温度浸泡8小时lol电竞平台，15度以下浸泡14小时，以米粒浸透至无白心为宜

②把泡好的米捞出后lol电竞平台lol电竞平台，用清水冲洗干净lol电竞平台、沥干装入用开水消毒过的木桶中lol电竞平台，将木桶放入加水的锅中lol电竞平台lol电竞平台，大火猛蒸，直到米饭蒸熟lol电竞平台lol电竞平台，不粘不硬lol电竞平台、且无硬心为佳lol电竞平台lol电竞平台。将蒸好的米饭在竹盘子上摊凉，温度降至35度左右lol电竞平台，将研磨好的红曲粉撒入拌匀

③将拌匀的糯米粉装入开水消毒过的设备中，在中间挖一个小凹槽，盖上盖子lol电竞平台，保持恒温30度3天左右lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台，发出酒香味lol电竞平台，甜酒就做好了lol电竞平台。

城市家庭制作米酒可采用电饭锅煮饭，用保温箱来给米饭保持恒温lol电竞平台。

对于通过酿酒设备酿造出的米酒来说，由于其不宜久存lol电竞平台lol电竞平台，因此在冬季lol电竞平台，要注意保暖lol电竞平台，3-4天后也可食用。而夏天在酒中加少许水煮沸lol电竞平台，也可延长贮存时间。

酿酒的关键之一是设备lol电竞平台，没有合格的酿酒设备lol电竞平台lol电竞平台，再好的酿酒技术也是缺憾lol电竞平台lol电竞平台，因而lol电竞平台lol电竞平台，想要产值高lol电竞平台lol电竞平台，酒品好lol电竞平台，一套好的设备一定必不可少的，泰安市聚合祥酿酒设备厂所生产的中小型酿酒设备价格合理lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台，实惠lol电竞平台，如有兴趣lol电竞平台，欢迎致电咨询lol电竞平台lol电竞平台。