如今lol电竞平台，自酿白酒或者果酒的人越来越多，在家自酿酒已经成为了陶冶情操lol电竞平台lol电竞平台，享受生活的一个代名词lol电竞平台。想要在家酿出好酒，一个是需要选择一套酿酒设备lol电竞平台，再一个就是掌握家庭酿酒技术lol电竞平台。

接下来lol电竞平台，看看如何利用家庭酿酒设备在家自酿美酒的步骤，其实每一个人都可以成为一个技术精湛的酿酒师lol电竞平台。

我们应该做好准备工作lol电竞平台，把酿酒所需要的酿酒设备准备好：家用蒸酒设备lol电竞平台、酿酒粮食或者酿酒水果、酒曲lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台、搅拌器lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台、储酒容器等lol电竞平台。

接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：

1.粮食的预处理

如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右lol电竞平台，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净lol电竞平台、去皮lol电竞平台，然后捣碎成浆状lol电竞平台lol电竞平台。

2.下曲

下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同lol电竞平台，常见的是26至35度lol电竞平台lol电竞平台，但是像传成的高产酒曲所耐的高温就不止35度lol电竞平台。

3. 发酵

加入酒曲搅拌均匀之后lol电竞平台lol电竞平台，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中lol电竞平台，加盖lol电竞平台。整个操作过程中都要防止杂菌进入lol电竞平台lol电竞平台，操作的容器要消毒lol电竞平台。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒15天左右lol电竞平台。

4. 蒸馏

蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒lol电竞平台，各地的称呼不同lol电竞平台，在此不一一赘述lol电竞平台。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用酿酒加热设备lol电竞平台，电lol电竞平台、气lol电竞平台、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择**lol电竞平台、方便、环保的方式进行加热蒸馏出酒lol电竞平台。

5.装酒

蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，准备好容器接酒，使用之前做好杀菌消毒处理lol电竞平台。

至此lol电竞平台，酿酒过程结束lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台。自己酿造的是纯正的粮食酒lol电竞平台，口感上要胜于瓶装白酒lol电竞平台lol电竞平台，而且也更加健康lol电竞平台。