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酿酒中容易忽略掉的干净卫生问题

浏览次数:信息来源:泰安市聚合祥酿酒设备厂发布时间:2020/9/4

酿酒在我国有着非常悠久的历史lol电竞平台,随着酒文化的发展lol电竞平台lol电竞平台,已朝着多样化多元的方向发展,如:白酒lol电竞平台、啤酒lol电竞平台、葡萄酒lol电竞平台、黄酒等都是酒的一种lol电竞平台lol电竞平台。有人说发酵怎么失败了,或者味道不好lol电竞平台,就是找不出什么原因lol电竞平台lol电竞平台,保证整个过程干净,往往会把这个问题追究在酒曲的原因lol电竞平台lol电竞平台,酿酒设备厂家下面为你讲述。

1.搅拌用具:建议采用不锈钢全封闭的棒或者全封闭的铁铲,铁勺lol电竞平台。铁铲lol电竞平台,铁勺是全封闭式的lol电竞平台lol电竞平台,不要用接木棒手柄的lol电竞平台,连接处容易藏细菌,炒过菜的更不能用lol电竞平台lol电竞平台,不管你怎么清洗油是洗不干净的lol电竞平台。

2.煮料容器:用蒸酒用的容器蒸料lol电竞平台,

锅盖:很多锅盖顶部后螺丝,那个地方比较容易忽略清洗ol电竞平台lol电竞平台;褂泄亲拥谋哐,很多锅盖子边沿有卷边lol电竞平台,里面是空的,常年累月积累了很多油污,也没办法清洗掉lol电竞平台。

厨房煮饭煲汤用的压力锅:这个也是不能用的lol电竞平台lol电竞平台,特别是锅的顶部盖子lol电竞平台,里面的油污很难洗干净。

3.过滤用具:采用新买来的用具只为做酒用。

厨房用的纱布和金属过滤网都不用lol电竞平台。不管你怎么清洗都洗不净,你可以测试下lol电竞平台,把厨房用过的金属滤网你清洗后lol电竞平台,然后放在明火烧会发现油烟lol电竞平台。

4.发酵容器:用蒸酒的容器发酵lol电竞平台lol电竞平台,新买来的上釉陶瓷罐可以,不锈钢桶可以lol电竞平台lol电竞平台,塑料桶都可以lol电竞平台。

5.存放环境:

不要放在油烟处,要放在厨房lol电竞平台。道理很简单lol电竞平台,你用手摸摸你厨房的墙壁看时候有轻微的油污。

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