对于酿酒设备来说lol电竞平台lol电竞平台，在糖化过程结束后，应在短的时间内，获得尽可能多的澄清酒lol电竞平台。酒的分离过程实际就是一个过滤过程lol电竞平台，而过滤在整个糖化生产中虽然工艺参数较少白酒操作技术却是要求高的一个过程lol电竞平台。

酿酒设备厂家介绍酿酒设备在糖化过程中的事项：

①过滤槽的清洗：每次过滤结束出糟后，应立即通过原位清洗对整个槽内进行冲洗，通过底部的喷头对筛板和槽底之间的空间进行冲洗，从而排除其中的麦糟和粉糊lol电竞平台。如果过滤槽清洗不干净，不仅易引起微生物污染lol电竞平台，而且也会造成过滤困难lol电竞平台，影响啤酒的口味lol电竞平台lol电竞平台。

②糟层厚度的控制：糟层厚度过厚lol电竞平台，麦汁过滤速度缓慢lol电竞平台，过滤时间延长;糟层厚度过薄，虽然提高过滤速度lol电竞平台，但会降低麦汁透明度lol电竞平台lol电竞平台。生产中糟层厚度一般控制在干法粉碎或湿法粉碎lol电竞平台。

③过滤速度的控制：过滤时速度太快，吸力大，糟层被压紧lol电竞平台，麦糟失去渗透性而难以过滤。因此，正确的过滤操作lol电竞平台，需要使麦汁流出量与麦汁通过麦糟的量平衡。尤其在过滤刚开始时lol电竞平台，排出阀小开lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台，控制流速lol电竞平台，以防吸力过大lol电竞平台lol电竞平台，使糟层抽缩压紧lol电竞平台。

在使用酿酒设备开始过滤的时就需要碘检lol电竞平台lol电竞平台，以检查糖化效果lol电竞平台，决定流速。过滤结束时进行碘检，以检查滤层形成情况和糊精进入麦汁的程度lol电竞平台lol电竞平台lol电竞平台，从而防止淀粉糊流入麦汁中。